Przepis wydrukowany z Secret of Taste - https://secretoftaste.blog Link do przepisu - https://secretoftaste.blog/tarta-jablkowo-gruszkowa-z-pigwa/

Tarta jabłkowo-gruszkowa z pigwą

Liczba porcji

8

Czas przygotowania

2h

Poziom trudności

Średni

Kalorie

390 kcal/porcja

Opis

Jabłkowo-gruszkowa tarta z dodatkiem kwaskowatej pigwy to oryginalne połączenie, które zachwyci Cię swoim smakiem.

Składniki

Kruche ciasto

300 g mąki pszennej tortowej
150 g masła
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
szczypta soli

Nadzienie

3 jabłka
2 gruszki
1 pigwa
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka kardamonu
½ łyżeczki imbiru

Ponadto

1 roztrzepane jajko

Przygotowanie

Kruche ciasto

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier puder, jajko oraz szczyptę soli. Wyrabiaj, aż ciasto zlepi się w kulkę.
Ciasto podziel na pół. Obydwie części owiń w folię i włóż na godzinę do lodówki.
Pierwszą połówkę ciasta rozwałkuj i wyłóż nim dno i boki formy na tartę o średnicy 25 cm. Ciasto nakłuj widelcem i włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez 25 minut, do uzyskania lekko złotego koloru.

Nadzienie

Owoce umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Wymieszaj w misce z cynamonem, kardamonem, imbirem oraz cukrem wanilinowym.

Wykonanie

Na ostudzoną tartę wyłóż nadzienie i rozprowadź je równomiernie po jej powierzchni.
Resztę schłodzonego ciasta kruchego rozwałkuj i pokrój w paski. Na nadzieniu ułóż paski z ciasta i posmaruj je roztrzepanym jajkiem.
Włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piecz przez około 30 minut, do delikatnego zbrązowienia tarty. Pokrój, gdy tarta trochę przestygnie.