Szarlotka mojej babci

Składniki

Kruche ciasto

• ½ kg mąki pszennej
• 1 kostka masła
• 2 jajka
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka śmietany 18%
• 1 łyżka cukru wanilinowego
• margaryna do wysmarowania formy

Nadzienie

• 750 g prażonych jabłek
• cynamon

Dodatki

• cukier puder

Przygotowanie

• Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier, jajka, śmietanę, proszek do pieczenia oraz cukier wanilinowy. Wyrabiaj, aż ciasto zlepi się w kulkę.
• Ciasto podziel na pół. Obydwie części owiń w folię i włóż na godzinę do lodówki.
• Blaszkę o wymiarach 40 x 24 cm wysmaruj margaryną. Pierwszą połówkę ciasta rozwałkuj i wyłóż nim dno blaszki. Następnie wyłóż jabłka ze słoika i posyp cynamonem. Drugą połówkę ciasta również rozwałkuj i przykryj nią jabłka.
• Piecz w piekarniku nagrzanego do 170 stopni przez około 45 minut, aż ciasto będzie gotowe. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.