Najlepsze tortille z kurczakiem

Składniki

Tortille

• 2 pszenne tortille
• 1 pomidor
• 2 plasterki sera cheddar
• 4 liście sałaty masłowej
• 40 g rukoli
• 200 g polędwiczek z piersi kurczaka
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• ½ łyżeczki suszonego tymianku
• 1 łyżeczka suszonego czosnku
• sól, pieprz

Sos czosnkowy

• 100 g jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• sól, pieprz

Przygotowanie

• Polędwiczki pokrój w mniejsze kawałki, dopraw solą i pieprzem
• Przygotuj 3 duże talerze. Na pierwszym mąkę wymieszaj ze słodką i ostrą papryką, oregano, tymiankiem, czosnkiem suszonym oraz szczyptą soli i pieprzu. Na drugim roztrzep 2 jajka. Na trzeci wysyp bułkę tartą.
• Na patelni rozgrzej olej. Kawałki polędwiczek obtaczaj w mące, maczaj w jajku, a następnie panieruj bułką tartą. Smaż na patelni do uzyskania złotego koloru. Przełóż na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar oleju
• Wymieszaj jogurt naturalny z przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz solą i pieprzem.
• Tortille posmaruj sosem czosnkowym, ułóż liście sałaty masłowej, pokrojony cheddar, kurczaka, pokrojone w plasterki pomidory oraz rukolę. Składniki polej pozostałym sosem i zwiń tortille.