Przepis wydrukowany z Secret of Taste - https://secretoftaste.blog Link do przepisu - https://secretoftaste.blog/mazurek-rozany/

Mazurek różany

Liczba porcji

14

Czas przygotowania

1h

Poziom trudności

Łatwy

Kalorie

320 kcal/porcja

Opis

Słodki krem różany i kwaskowata konfitura wiśniowa świetnie komponują się z maślanym kruchym ciastem. Pyszne wielkanocne połączenie smaków.

Składniki

Kruche ciasto

250 g mąki pszennej
125 g cukru
125 g masła
1 jajko
szczypta soli

Krem

150 g konfitury z płatków róży
250 g mascarpone
100 g białej czekolady
100 g konfitury wiśniowej
1 łyżeczka soku z cytryny

Przygotowanie

Kruche ciasto

Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj pokrojone w kostkę masło, cukier, jajko oraz szczyptę soli. Wyrabiaj, aż ciasto zlepi się w kulkę.
Schładzaj w lodówce przez 40 minut. Następnie cienko rozwałkuj, przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto włóż do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni. Piecz przez około 30 minut, do uzyskania złotego koloru.

Krem

Konfiturę wiśniową wymieszaj z sokiem z cytryny.
Białą czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, gdy nieco ostygnie, ale nadal będzie płynna, wymieszaj z konfiturą różaną i mascarpone.

Wykonanie

Na spód ciasta wyłóż konfiturę wiśniową, a następnie różaną masę.