Makaron tagiatelle ze szparagami

Składniki

• 150 g makaronu tagiatelle
• 8 sztuk zielonych szparagów
• 1 łyżeczka masła
• 200 g śmietany 18%
• 1 ząbek czosnku
• sól, pieprz

Dodatki

• 30 g parmezanu

Przygotowanie

• Szparagi opłucz i odłam zdrewniałe dolne części łodygi. Odetnij główki, a łodygi pokrój w plasterki
• Rozgrzej na patelni łyżeczkę masła. Szparagi smaż na dużym ogniu przez 2-3 minuty z każdej strony, do zrumienienia. Gdy będą gotowe, zdejmij je z patelni i odłóż na bok.
• Makaron ugotuj al dente w osolonej wodzie.
• Ząbek czosnku przeciśnij przez praskę. Wymieszaj ze śmietaną, solą oraz pieprzem.
• Ugotowany makaron wyciągnij łyżką cedzakową i przełóż na patelnię, dodaj wymieszane składniki sosu i gotuj aż sos połączy się z makaronem. Dodaj szparagi i dokładnie wymieszaj.
• Podawaj z parmezanem.