Kurczak w sosie kurkowym

Składniki

• 2 pojedyncze filety z kurczaka
• 150 g kurek
• 1 średnia cebula
• 200 ml bulionu drobiowego
• 150 ml śmietanki 30%
• ½ pęczka koperku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• sól, pieprz

Dodatki

• 200 g ziemniaków
• łyżka posiekanego koperku

Przygotowanie

• Kurczaka oczyść z błonek, dopraw solą, pieprzem i słodką papryką. Kurki umyj, oczyść i osusz. Cebulę pokrój w kostkę.
• Na patelni rozgrzej oliwę, smaż kurczaka po około 2-3 minuty z każdej strony, na złoty kolor. Gotowego kurczaka odłóż na talerz.
• Na tą samą patelnię nalej odrobinę oliwy, dodaj cebulę i zeszklij ją. Następnie dodaj kurki i smaż mieszając przez 2 minuty.
• Do kurek i cebuli włóż filety z kurczaka i posiekany koperek, całość zalej bulionem i zagotuj. Gdy część płynu się zredukuje, dodaj śmietankę i gotuj aż sos zgęstnieje, co jakiś czas mieszając.
• Podawaj z ugotowanymi ziemniakami z koperkiem.